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Danielle lleva poco tiempo con nosotras pero ya se ha hecho conocer. Es la ganadora del premio a la mejor tapa bar/cafetería de las jornadas gastronómicas 2022 de Pozuelo de Alarcón. Un muy merecido premio para los que ya hemos probado sus delicadas y sorprendente preparaciones.
Su repostería es el resultado de su extensa formación en pastelería francesa y su diplomatura en Cordón Bleu en Madrid.
Abrió su pastelería Délices by Danielle Liu en Pozuelo en el año 2019 y es allí, en su obrador, donde elabora todos sus productos de forma artesanal, respetando mucho el proceso de cocinado y la calidad de los ingredientes empleados.
Una de sus máximas es cuidar mucho el equilibrio de sus preparaciones, consiguiendo que sean sanas y, por supuesto, deliciosas. No utiliza ni aditivos ni conservantes, solo ingredientes naturales, de temporada y frescos. Toda su producción es artesanal y ligera, con un muy ajustado nivel de azúcar. De elaboración compleja y refinada, sus productos siempre cuentan con una presentación muy cuida y armoniosa.
Danielle propone postres típicos de la patisserie francesa, pero siempre con ese toque exótico que sólo ella es capaz de imprimir gracias a su origen multicultural, es asiático-francesa, y a sus múltiples viajes de aprendizaje gastronómicos.
Con esa impronta tan internacional en su pastelería lo que ella quiere es «aportar amor y felicidad a cada celebración».
Y, sin duda, lo hace.
Podéis contar con ella para caterings, encargos, incluso para formaros con los cursos y talleres que ofrece.
Sus datos de contacto son:
Nuestra Señora de la Consolación, 1
280223, Pozuelo de Alarcón
+34 695 474 172 / 91 006 00 41
info@delicesbydanielleliu.com